Propiedades e investigaciones Es el hongo exótico más conocido del mundo por sus propiedades curativas, además de su rico sabor. Los polisacáridos de los hongos estimulan eficientemente las células T, para activar así a los macrófagos y fomentar la respuesta inmunológica. Estimula a las células asesinas naturales, células inmunológicas importantes para la destrucción de tumores y virus. (NK) (J. E. Byram et al., “Potentiation of Schistosome Granuloma Formation,” American Journal of Pathology 94(1979): 201—22) Estas células asesinas naturales usan una enzima llamada perforin cuya función es hacer agujeros en la membrana externa de las células enemigas, causándoles fugas y con el tiempo la muerte (J. D.-E. Young and Z. A. Cohn, “How Killer Cells Kill,” Scientific American (January 1988): 38—44). Contiene un tipo de polisacáridos llamados beta-glucanos, los cuales son típicos de la clase de inmunoactivos, es decir, son inmunoestimulantes (E. J. Lien, “ Fungal Metabolites and Chinese Herbal Medicine As Immunostimulants,” Progress in Drug Research 34 (1990): 395—419). Todos los mediadores inmunológicos (IL-1, TNF, IL-2, interferón) están regulados genéticamente y en específico, los polisacáridos del Shiitake actúan sobre un gen conocido como Ltn-2 (Y. Y. Maeda et aI., “Genetic Control of the Expression of Two Biological Activities of an Antitumor Polysaccharide, Lentinan,” international Journal of Immunopharmacology 13 (1991): 977—86). útil para el tratamiento de parásitos y virus del herpes simplex y zoster. El hongo Shiitake contiene la liginina, EP3, el cual es un antiviral y un inmunoestimulante. Tratamiento de Sarcoma 180. En 1969, un estudio novedoso logró una alta tasa de inhibición del tumor, de entre el 72 al 92 % (T. Ikekawa et al., “Antitumor Activity of Aqueous Extracts of Edible Mushrooms,” Cancer Research 29 (1969): 734—35). El medical departament de Koibe University y el Nippon Kinoko Institute del Japón han probado que el hongo Shiitake es eficaz para tratar el cáncer. Reduce en gran manera los efectos colaterales de la quimioterapia y radioterapia en los pacientes con cáncer, según casos documentados. (E. J. Lien, “The Use of Chinese Herbal Medicine in Cancer Prevention and Chemotherapy: A Survey,” Oriental Healing Arts Bulletin 13 (1988): 59—68) Para mas Información visitamos en: www.shengtakemexico.blogspot.com Tel. (0155) 58 46 18 65 Cel. 55 51 83 26 42